Nuestra historia
Pasión por el sabor auténtico
Aurora nació de un viaje por el Mediterráneo y el amor por los productos ecuatorianos. Creemos que la buena cocina es honesta: ingredientes frescos, técnica precisa y tiempo.
Nuestro chef Eduardo Vargas trabajó durante 12 años en restaurantes de Barcelona y Lisboa antes de regresar a Quito con la misión de crear algo único en nuestra ciudad.
Cada plato es una conversación entre dos mundos.
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